Prof. dr hab. n. med. Maria Giżewska jest absolwentką i pracownikiem Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Pracę rozpoczęła w Zakładzie Biochemii, kolejno związała się z pediatrią. Aktualnie pełni funkcję zastępcy kierownika Kliniki Pediatrii, Endokrynologii, Diabetologii, Chorób Metabolicznych i Kardiologii Wieku Rozwojowego PUM. Jest specjalistą pediatrii i pediatrii metabolicznej, konsultantem wojewódzkim w dziedzinie pediatrii metabolicznej.
Od połowy lat dziewięćdziesiątych jej badania koncentrują się na wczesnej diagnostyce i leczeniu pacjentów z różnymi typami wrodzonych wad metabolizmu, w tym fenyloketonurii. W ostatnich latach była zaangażowana w opracowanie pierwszych europejskich standardów diagnostyki i leczenia fenyloketonurii. Była koordynatorem po stronie polskiej
polsko-niemieckich projektów naukowych dedykowanych badaniom przesiewowym noworodków w kierunku chorób rzadkich realizowanych w ramach programów Unii Europejskiej Interreg. IVA i VA.
Profesor Giżewska jest autorką ponad stu trzydziestu publikacji naukowych w polskich i międzynarodowych czasopismach z zakresu wrodzonych wad metabolizmu, pediatrii ogólnej, endokrynologii dziecięcej, neurologii i genetyki. Szkoliła się w Danii, Włoszech, Wielkiej Brytanii, Katarze, USA i Japonii. Fenyloketonuria i inne wrodzone wady metabolizmu były tematami jej wykładów prowadzonych w wielu krajach europejskich, USA, Azji, Australii i na Bliskim Wschodzie. Jest członkiem Society for the Study of Inborn Errors of Metabolism (SSIEM), International Society for Neonatal Screening (ISNS), Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego, Polskiego Towarzystwa Fenyloketonurii, Polskiego Towarzystwa Wrodzonych Wad Metabolizmu oraz Polskiego Towarzystwa Endokrynologii i Diabetologii Dziecięcej. Jest wiceprzewodniczącą Komitetu Naukowego European Society for Phenylketonuria (ESPKU).